La Quotidienne des marchés du 02 Août 2021

• 02/08/2021 10:01
• AgriTechTrade
• La Quotidienne
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Alors que la fenêtre de tir de fin de semaine aura permis d'avancer dans les chantiers de récolte, le temps est venu de réviser sérieusement à la baisse le niveau de production de blé en Europe. La Russie est déjà sur la bonne voie, avec des analystes de renom qui annoncent maintenant une production inférieure à 80 Mt (USDA = 85 Mt). En France, nous maintenons notre estimation du 21 juillet avec un recul de 1,5 Mt environ (de - 1 à - 3 Mt) par rapport au consensus de marché qui voyait une récolte très abondante il y a encore un mois. Les problèmes de conservation de la récolte de blé en Chine à cause des pluies exceptionnelles dans la province du Henan (près de 30% de la production de blé du pays). Sans oublier le blé de printemps totalement dans le sec aux Etats-Unis et dans une partie du Canada. Cela est en train de tourner en catastrophe pour le monde des acheteurs, et la hausse des cours du blé ne fait que débuter, car il faudra attendre la récolte de l'hémisphère Sud pour essayer de rétablir un certain équilibre sur le plan des disponibilités en termes de qualité. D'ailleurs, le marché ne s'est pas trompé ce dernier jour de juillet, et notamment dans les deux dernières heures de cotation sur Euronext, avec de la volatilité et du volume. C'était juste incroyable de voir le cours du blé sur Euronext progresser de près de 5 €/t dans les 90 dernières minutes de cotation, et cela un vendredi et en prime la dernière séance du mois de Juillet ! Pour le cours du colza, alors que les disponibilités vont être tendues, la réaction du marché peut s'expliquer par (voir ci-dessous)